🥤Fwd: 스타벅스와 현대백화점 그 뒷이야기

지난달 뉴스레터 회고와, 특별한 큐레이션까지

2024. 11. 3.

Fwd: 스타벅스와 현대백화점 그 뒷이야기

2024.11.04 24-050호 | 웹에서 보기 | 지난호 보기

Wrap up 스타벅스 테스트 결과, 더 알아봤습니다

Follow up 더현대의 경쟁자는 테마파크입니다

List up 10월 필진글 - '무신사 오프라인 전략 변천사' 外

구독자 여러분, 안녕하세요! 😄

커머스 버티컬 미디어, 트렌드라이트 발행인 기묘한입니다.

지난 10월에는 이오플래닛의 김지윤 에디터님과 함께 트렌드라이트에 대한 인터뷰를 진행했습니다. 2019년 7월 첫 메일을 보내던 때부터 현재 2만여 분과 함께하는 뉴스레터로 성장하기까지의 이야기를 나눴는데요. 트렌드라이트에 대해 궁금하신 분들은 한 번 읽어봐 주시면 좋을 것 같습니다. 특히 제가 글쓰기를 본업이 아닌 사이드 프로젝트로 하고 있다는 걸 알고 계셨나요? 그래서 직장을 다니면서 콘텐츠 크리에이터로 활동하고 싶으신 분들께 더욱 도움이 되지 않을까 싶습니다.

👉뉴스레터 5년, 직장인 크리에이터의 노하우

앞으로도 트렌드라이트와 관련된 이야기를 나누게 되면 계속 공유해 드릴게요😎 아 그리고 혹시 스팸 메일함에서 트렌드라이트를 보셨다면, '스팸 해제' 해주시는 것도 꼭 잊지 말아주세요!

지난 10월에는 총 5개의 뉴스레터를 통해 10개의 아티클을 전해 드렸습니다.

이에 대해 많은 분들이 의견과 공감, 그리고 질문을 남겨주셨는데요. 그중 같이 이야기 나누면 좋을 것 같은 한 가지 의견에 대한 답변을 공유드리려 합니다.

스타벅스 테스트 결과, 더 알아봤습니다

지난 10월 9일에 전해드린 '스타벅스, 고객 습관을 바꾸려 이것까지 했다고?'와 관련하여, 여러 독자 분이 8월의 스타벅스 프로모션 테스트 효과 및 의도에 대한 추가 질문들을 주셔서 이에 대해 상세히 추가 답변 드립니다.

스타벅스는 첫 구독 서비스 '버디 패스' 출시에 앞서, 8월에 월요일 오후 2시부터 5시까지 사이렌 오더로 제조 음료를 주문하면 50% 할인해 주는 파격적인 프로모션을 진행했습니다. 이를 통해 구독 서비스를 미리 테스트해 본 것으로 보이는데요.

당시 이를 소개한 뉴스레터에서는 '14~17시 사용자 비중 변화'에 대해서만 공유드렸습니다. 그래서 '실제로 피크 타임 주문량이 얼마나 줄었는지'나 '주문 분산보다 2시부터 5시 사이의 매출 증대가 더 큰 목표였던 것 아닌가'라는 추가 질문을 많이 받았습니다.

이에 대해 외부 데이터 기관인 와이즈앱에서 제공한 자료를 통해 조금 더 깊이 들여다보았습니다. 우선 피크 타임은 직장인 출근 시간대와 점심시간에 해당하는 9~10시와 12~14시, 총 3시간으로 가정했습니다. 그리고 프로모션 운영 시간대인 14~17시는 논피크 타임으로 정의해서 비교해 봤습니다.

그 결과 8월 기준으로, 프로모션이 시행된 월요일의 논피크 타임 결제 비중은 32.7%로, 피크 타임의 27.3%보다 5.5%p 높았습니다. 반면 화요일부터 금요일까지 다른 평일은 논피크 타임 결제 비중이 22.7%로, 피크 타임 30.6%보다 7.9%p 낮았죠. 이러한 데이터를 통해 프로모션 덕분에 피크 타임에 몰렸던 주문이 실제로 분산되었다는 걸 추정해 볼 수 있습니다.

그렇다면, 해당 시간대 주문 수의 성장 효과는 어땠을까요? 실제로 프로모션이 시행된 월요일에는 논피크 타임 결제 횟수가 7월 대비 무려 40.9%나 증가했습니다. 이만큼 주문이 늘어난 걸 보면 성장 효과가 분명 있었던 것 같죠? 요일 전체로 봤을 때도 월요일의 주문 수 성장률이 유독 돋보였어요. 모바일인덱스HD 소비 인덱스 데이터를 보면, 다른 평일 요일은 평균 -2.2% 감소했지만 월요일은 5.6% 성장했습니다. 물론 반값이라는 파격적인 혜택을 고려하면 어느 정도 예상 가능한 결과이긴 했습니다. 다만 이런 프로모션을 계속할 수는 없다는 것이 문제죠.

요즘 스타벅스는 저가 카페의 성장으로 매출 성장은 정체되고, 원가 상승으로 수익성도 줄어드는 이중고를 겪고 있습니다. 그래도 매출이 감소 중인 미국 스타벅스에 비하면 상황이 나은 편이긴 하지만요. 그리고 이를 극복하기 위해 스타벅스는 지난 7월에 이어 석 달 만에 다시 가격 인상을 단행했습니다. 이제는 이로 인한 고객 이탈을 막는 역할도 버디 패스가 어느 정도는 해줘야 하는 상황이 된 거죠. 과연 이처럼 어려운 여건 속에서 버디 패스가 얼마나 효과를 발휘할지는, 앞으로 데이터가 더 쌓이면 다시 한번 살펴보도록 하겠습니다.

지난 9월 18일에 전해 드렸던, '커넥트현대가 정말로 연결하고 싶었던 건 '과 관련하여, 다양한 소식들이 기사화되어 정리하여 전해 드립니다.

더현대 경쟁자는 테마파크입니다

"우리의 경쟁 상대는 롯데월드나 에버랜드 같은 곳입니다. (백화점에) 접근하는 패러다임을 바꿔 서울에 오면 꼭 와야 할 장소로 설정했습니다."

지난 10월 23일 열린 글로벌 패션 포럼 기조연설에 나선 정지영 현대백화점 대표는 더현대 서울의 추진 과정에 대해 이렇게 설명했습니다. 이제 오프라인 기반의 리테일은 양극화되고 있습니다. 우선, 정말 물건을 사고 싶어 하는 고객들을 겨냥하여 매장들은 몸집을 줄여가며 더욱 가까이 다가가고 있습니다. 슈퍼마켓과 편의점의 중간 형태의 매장들이 최근 각광받고 있는 것이 대표적 사례죠. 한편으로는 반대로 몸집을 키워 압도적인 경험을 제공하는 대형 몰 공간들이 주목받고 있습니다. 더현대 서울이 대표적이며, 최근 백화점들의 실적을 보면 재미있게도 영업 면적과 성장률이 정비례한 것도 이러한 이유 때문입니다.

이날 행사에서 정지영 대표는 커넥트현대 부산 역시 위기를 기회로 바꾼 사례로 언급했습니다. 커넥트현대는 트렌드라이트에서도 한 번 다룬 적이 있는 현대백화점의 차세대 브랜드로, 특히 중소형 지방 점포에 초점을 맞췄고요. 모든 고객층이 이용할 수 있도록 다양한 콘텐츠를 비빔밥처럼 융합한 점포를 지향하고 있다고 합니다. 이러한 이유로 오픈 당시, 더현대와는 다른 방식으로 성공할 수 있을지 이목이 집중되었습니다.

그리고 얼마 전 리뉴얼 오픈 후 첫 달 실적이 공개되었는데요. 매출이 전년 동기 대비 42% 증가한 것도 대단했지만, 이 기간 동안 구매한 전체 고객의 58%가 신규 고객이었다는 점도 눈여겨볼 포인트입니다. 연령 구성도 2030 비중이 7%에서 43.8%로 6배 넘게 증가했다고 하고요.

물론 여전히 커넥트현대는 보여줘야 할 것들이 많이 남아 있습니다. 더현대 서울은 자신의 성공이 우연이 아니라는 것을 첫해 반짝이 아닌 지속적인 성장으로 증명했습니다. 이를 바탕으로 이른바 3대 명품 중 하나인 루이비통까지 입점시키며, 기존 백화점 성장 공식 또한 병행하고 있고요. 이에 반해 애초에 체급이 부족한 커넥트현대 부산은 초기의 힙함을 유지하는 것도 어렵고, 주요 브랜드를 입점시키는 것은 더욱 쉽지 않을 겁니다. 결국 모든 점포가 대형 테마파크가 될 수는 없는 거죠.

그러나 우리가 언제나 롯데월드나 에버랜드를 필요로 하진 않습니다. 아이를 데리고 키즈카페에 갈 때도 있고, 교외 대형 카페에서 시간을 보내기도 합니다. 도시의 랜드마크는 어려워도, 동네의 랜드마크만 되어도 다른 생존의 방법을 발견할 수도 있다는 건데요. 과연 커넥트현대가 초기의 성공을 앞으로도 계속 이어나가며, 새로운 모델을 제시할 수 있을지 앞으로도 지켜보며 소식 전해 드리도록 하겠습니다.

FYI: 스타트업 위클리📰

당신이 알아야 할 바로 그 콘텐츠, 이번달에는 뉴스레터, 스타트업 위클리를 소개합니다.

스타트업 위클리는 매주 월요일 새벽에 스타트업 업계의 핵심 뉴스만 모아 전해주는 뉴스레터입니다. 제가 무려 2016년부터 구독해 왔으니, 8년 이상 받아보고 있는 셈인데요. 평소 꾸준히 기사를 찾아보긴 어렵지만 업계 소식이나 이슈를 놓치고 싶지 않은 분들께 정말 최적의 뉴스레터라고 할 수 있습니다. 무엇보다 기사뿐만 아니라 주요 행사와 모임 소식까지 함께 전해주시는 점도 매우 유용하고요. 가장 최신 뉴스레터 두 개를 공유해 드리니 참고해 보시고, 필요하다고 생각되시면 꼭 구독해 보시기를 권해 드립니다.

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